✅ Składniki (na 2 porcje):
- 1 wędzona makrela (ok. 200 g po obraniu)
- 1 łyżka jogurtu naturalnego (lub gęstego greckiego)
- 1 łyżeczka musztardy (np. delikatesowej lub sarepskiej)
- 1 mały ogórek kiszony (drobno pokrojony)
- 1/4 czerwonej cebuli (drobno posiekanej)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- garść szczypiorku lub koperku (opcjonalnie)
Do podania:
- 2 pełnoziarniste bułeczki
- rukola lub liście sałaty (dla świeżości)
🔪 Przygotowanie:
- Obierz makrelę – usuń dokładnie skórę i ości, rozdrobnij mięso w miseczce widelcem.
- Dodaj składniki – jogurt, musztardę, pokrojonego ogórka i cebulę, skrop cytryną.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj do uzyskania gładkiej, ale lekko grudkowatej konsystencji.
- Bułeczki przekrój na pół, podpiecz lekko w tosterze lub piekarniku.
- Na każdą połówkę nałóż porcję pasty, udekoruj listkiem rukoli i posyp szczypiorkiem.
💡 Wskazówka:
Pasta najlepiej smakuje po 20–30 minutach w lodówce – wtedy składniki się „przegryzą”. Świetna na śniadanie, kolację lub jako fit przekąska.
